蔡澜谈吃《白开水的重要性》

不知为何，以前经常称香港为文化的沙漠。以今天而言，香港的文化事业所能够呈现给我们的是异彩纷呈。电影、电视剧、音乐、文学、教育等等；无论是流行还是高雅，某种程度上对内地的影响不可谓不大。究其原因，在于HK的经济社会发展在进化论的范式内要先进于内地，而与之相适应的文化形式自然是内地将来发展的可能之一。想当年的周星星今日的星爷的《大话西游》在内地上演几年之后才导致全民无厘头，不就是个很好的例子吗？这并不意味着将文化概念置于进化论范式下以等级观念进行解释，而是文化传播在空间上的隔阂造成的时间上的距离。

蔡澜的专栏如果以我们的观点看，实在是淡出鸟来。从语言上看，平平淡淡；从内容上看，还是平平淡淡；从思想性上看，更是平平淡淡。但，就这种文字在香港却受欢迎，而且下蛋的母鸡被列为香港的四大才子之一。这着实让人迷惑。导致迷惑的是，你没看他的书。他的文字虽是平淡，但正可消磨无聊的破碎的时间。蔡澜的文字是建立在HK都市生活的快节奏、人们精神生存生活的压力之上的。想想，平日已被折磨的竭斯底里，想看本书打发一下时间还得看些沉重的内容，不是很不以人为本吗？

内地的一些大城市在趋势上早就象他们的模范HK了。所以，颇似虚无主义潮流下的蔡澜白开水式的文字应该慢慢占据读者了。这至少可以在某种意义上鼓起蔡澜的腰包，让他又可以在逍遥的旅行中悠哉的品尝美食。