往古的滋味《饮食考古》

这是一本有趣的考古书，不同于枯燥的数据累计和细节描述类型的考古报告，作者通过壁画、诗词文章、考古发掘，分主题地把中国五千年的饮食历史娓娓道来，看起来很轻松。

1、中国人原本是"分餐制"的。在先秦到南北朝时候，中国人吃饭都是一人一个小案子，跪在矮小的案子前面吃饭，无论是宴席还是家局，大多是一人一个主菜一个副菜，一碗汤，又卫生又节约（当然除了肉林酒池的纣王外）。

2、南北朝时候，五胡入华，整个北方成了游牧民族的天下，也带来了高高的椅子和桌子这些新鲜玩意。让我们中华民族从跪着吃饭，逐步转到坐着吃饭。

3、到了唐代，已经很流行聚餐制这种吃饭方式了，一大桌子好多菜，大伙吆五喝六的一起下筷子（那时候叫“箸”），好不热闹。但还是很多人不习惯这外国人的高脚椅子，不肯把腿老实放下来。在敦煌的壁画里，就可见很多人屁股坐在椅子上脚却盘在椅子上不肯垂下来.

4.到了五代宋朝中国人才真正适应了坐高椅子聚餐吃饭的习惯.一直流传至今.

5. 现在很多宴席又开始学西方人流行"分餐制"殊不知中国人的老祖宗是走过了"分餐---聚餐"这个过程的现在不过是反祖现象而已.