当前位置：首页> 书评> 正文

雜糧麵包愈吃愈健康《两个看点》

小小评论家
书评
2023-03-26 11:26:45
74

这本是偶然败得的台版书，主要是一直对杂粮面包有兴趣。

对我来说，本书有两个看点。

看点1：杂粮面包的不同花样

看点2：三种面团制作方法（直接面团、中种面团、发面面团）

但本书不适合新手，因为书中的配方很多有改良剂、小麦蛋白等成分，在内地买这些还是不现实的。

我以前做面包主要是用直接面团法，省时省力。

由这本书，开始研究中种法、老面法……

进行中……

阅读全文

本文由作者笔名：小小评论家于 2023-03-26 11:26:45发表在本站，文章来源于网络，内容仅供娱乐参考，不能盲信。
本文链接： http://www.w2mh.com/show/40277.html

上一篇
致我们终将逝去的青春《时光渐去，伤痕腐朽，疼痛渐长》

下一篇
青果《折腾》

最新文章