Kafka's Soup《文学模仿秀》

此书作者模仿17位文坛名宿的笔法，创作17份各不相同的菜单。譬如，在简·奥斯丁篇里，就以著名的“一条举世公认的真理”开篇，至于模仿得是否相像，本人还有保留意见。该书的第一篇是模仿冷硬派侦探小说名家雷蒙·钱德勒，个人感觉还是挺有味道。

著=Mark Crick

译=无机客

我呷了一口威士忌酸味酒，在砧板上将雪茄烟的头切掉，看着一只小甲壳虫想要从厨房水槽里爬出来。我需要在玛克辛姆餐厅里订一张餐桌，手头有一百美元的钞票，还有一位漂亮的金发女郎作陪；可我现在手头只有一条羔羊腿，不知该怎么办。我握住羊腿的关节部位，感觉又冰冷又湿润，就像在和验尸官握手。我取出一把菜刀，将羊腿切成小块。我感觉手里握着的这把利刃，切好了一只洋葱，然后还没等我反应过来，一根胡萝卜已经切得整整齐齐，码在砧板上。所有的食材都稳稳当当地躺在那儿。

我把这些食材都倒进平底锅内，放入一捆莳萝梗，一片月桂叶，一把胡椒和一撮食盐。一切都已入锅，我倒入鲜鸡高汤，将炉火调大。我想要慢慢地煮这锅菜，做到尽可能的慢。一个半钟头之后，倒入半品脱的波旁葡萄酒，羊肉被烧得不复坚硬，而我本人也是一模一样。我将羊肉从一锅蔬菜中拣出，盖上锅盖，以免水汽泄漏。切菜刀依然握在我的手中，但我听不见任何警报声。

在这座城里，人人都对油脂心存畏惧，所以我将汤汁过滤了一遍，撇去上面的油。我又加了更多的水，把锅放回到炉灶上。是时候处理黄油和面粉了，于是我将两者搅拌成糊状，投入锅内。我的手头没有搅拌器，因此就用了我打人的金属棍，将面糊里的疙瘩块全打掉，直至面糊被搅得很滑溜。锅里的东西开始煮沸冒泡，咕咚咕咚，我让它煮上两分钟。

我把蛋黄和奶油搅在一起，放入一些辣椒酱，再投入平底锅里。我稍稍捏了一只柠檬，柠檬汁自然而然地就滴下。这活很容易干。这活太容易干了，但我知道，如果让这锅酱汁继续煮下去，蛋黄就要结块了。

到了此刻，我已经准备将莳萝酱倒在羊肉上，然后端上桌，但我并不太饿。金发美女也还没现身。她比我估计的还聪明。我走出厨房，用雪茄烟和威士忌继续毒害自己。

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我按照这份菜单烧了一次（只是将羊肉用牛肉取而代之），觉得烧得极失败，超难吃。我还画蛇添足地加了很多别的调味香料：百里香、迷迭香、牛至。

还是规规矩矩地烧个咖喱牛肉盖浇饭吧。