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潮菜天下《潮汕行之必备教科书》

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  • 2023-03-26 03:34:18
  • 25

进入潮汕地区前一点功课都没有做,不是不想,是不能

网上只是罗列出小吃的名称,一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质,更不用说味道

离开香港前特意去书店翻lonely planet,依旧没有收获

等到真的踏上潮州,发觉天哪,他们讲的话我都听不懂,招牌上的中文生僻字念不来,三轮车夫说我找的官塘鱼生在乡下,而我只能可怜地跟老板说,我要跟隔壁桌一样的菜..........虽然享用到了超高性价比的蚝粥,比记忆中更Q的牛丸,但是我知道我一定错过了些什么

很奇怪,当地人对当地小吃完全没有概念,他们觉得全中国人民吃的都一样

我的遗憾和迷惑持续到遇见...!!要是早几个月看见蔡澜老饕的推荐就好了,剧透是不道德的,总之,记得带上这本书去潮州汕头,你一定会感谢我的,当然,闲时乱翻书,也能学到不少,比如苦瓜炖排骨汤确实好喝

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