01. 总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。
—— 汪曾祺《老味道》
02. 口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。
—— 汪曾祺《老味道》
03. 有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。一个人口味要宽一点，杂一点。对食物如此，对文化或者其他的东西也是一样。
—— 汪曾祺《老味道》
04. 我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。……做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。
—— 汪曾祺《老味道》
05. 年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。
—— 汪曾祺《老味道》
06. 他的盥洗用具就放在这家茶馆里。一起来就到茶馆里去洗脸刷牙，然后坐下来，泡一碗茶，吃两个烧饼，看书。一直到中午，起身出去吃午饭。吃了饭，又是一碗茶，直到吃晚饭。晚饭后，又是一碗，直到街上灯火阑珊，才挟着一本很厚的书回宿舍睡觉。
—— 汪曾祺《老味道》
07. “他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西却是全然年轻的。 ”
—— 汪曾祺《老味道》
08. 传东坡有一首诗：“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋炒肉。”
—— 汪曾祺《老味道》
09. 昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说:“我们去培养一下正气。”
—— 汪曾祺《老味道》
10. 我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是也都很爱吃了么？很多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。
—— 汪曾祺《老味道》
11. 有一次，菜点齐了，老舍先生又斟酌了一次，认为有一个菜不好，不要，亚平同志掏出笔来在这道菜四边画了一个方框，又加了一个螺旋形的小尾巴。服务员接过菜单，端详了一会，问：“这是什么意思？”亚平真是个老编辑，他把校对符号用到菜单上来了！
—— 汪曾祺《老味道》
12. 雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。无论贫富，都能吃到菌子。
—— 汪曾祺《老味道》
13. 昆明甜酒味浓，甜酒饵丝香，醇，甜，糯。
—— 汪曾祺《老味道》
14. 看见过马吃梨的人大概不多。吃过梨的马大概也不多。
—— 汪曾祺《老味道》
15. 南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。 中国菜多数要放酱油。西方没有。
—— 汪曾祺《老味道》
16. 一位诗人请我下小馆子，他要了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤。他说：“你不是什么都吃吗？”从此，我就吃苦瓜了
—— 汪曾祺《老味道》
17. 甚矣，中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。
—— 汪曾祺《老味道》
18. 都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。
—— 汪曾祺《老味道》
19. 到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、鲜鱼水果、碧绿的黄瓜通红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
—— 汪曾祺《老味道》
20. 祖父生活俭省，喝茶却颇考究。
后来我到了外面，有时喝到龙井茶，会想起我的祖父，想起孟子反。
—— 汪曾祺《老味道》
21. 昆明有石榴酒，乃以石榴米于白酒中泡成，酒色透明，略带浅红，稍有甜味，仍极香烈。
—— 汪曾祺《老味道》
22. 茶馆出人才。联大学生上茶管，并不是穷泡，除了瞎聊，大部分时间都是用来读书的。
—— 汪曾祺《老味道》
23. 我希望年轻人多积累一点生活知识。古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。这最后一点似乎和前面几点不能相提并论，其实这是很重要的。草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。
—— 汪曾祺《老味道》
24. 一次在昆明，一位诗人请我下小馆子，他要了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤。他说：“你不是什么都吃吗？”从此，我就吃苦瓜了。
—— 汪曾祺《老味道》
25. 不很饿，吃米线；倘要充腹耐饥，吃饵块或饵丝。……有一家本来是卖甜品的，忽然别出心裁，添卖牛奶饵丝和甜酒饵丝，生意颇好。……昆明甜酒味浓，甜酒饵丝香，醇，甜，糯。据本省人说：饵块以腾冲的最好。
—— 汪曾祺《老味道》
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