北京卫视《暖暖的味道》探索舌尖上的蚝鲜 助力乳山乡村产业振兴

10月15日，北京卫视《暖暖的味道》栏目再次走进山东乳山，与大家分享乳山生蚝美味的奥秘。

乳山位于山东半岛南部黄金海岸，拥有近200公里优质海岸线，这里水质优良，面积广阔的近海水域是优质生蚝的主产区之一。乳山生蚝作为地理标志产品，一直备受关注，也是得益于乳山的海域条件和气候环境。

图片来源：北京卫视《暖暖的味道》栏目

节目中崔坤介绍，特倍鲜以食品安全为前提，选择无污染海域进行蚝苗养殖，持续跟踪记录生蚝的生长、肥度及病害情况，全流程高频次抽检。同时在加工环节应用了中压紫外线杀菌技术，对已知的细菌、病毒进行有效的消灭处理，在净化环节引进了微颗粒过滤技术，有效过滤水体颗粒物，提高水体洁净度，保障食品安全。

图片来源：特倍鲜 生产标准示范区

据悉，特倍鲜依托乳山当地海洋资源，建设当地TOP级规模的生产标准示范区，推动区域产业高质量发展，致力于抓好生蚝育苗、养殖、生产、供给与销售，生蚝文化发展等环节，与科研机构合作，以食材安全和品质为核心，为乳山乡村产业振兴做出贡献。

特倍鲜以可持续生态渔业发展为前提，确保养殖区水资源稳定和持续，帮助小型农户、散户发展实现共同富裕，在确保产业稳固的同时，加强对广大渔民的引导，定期开展水产养殖讲座和培训课程，帮助农户提升养殖水平和能力，同时结合自建集中养殖场的经验，形成养殖标准和规范，通过辅导养殖容量、密度和生态养殖的方式，科学提升农户产能。

金秋时节，正是乳山生蚝盛产的季节，通过对乳山生蚝的了解，去体验更质朴的海洋美食。